Disturbi dell’asse intestino cervello e malattia celiachia nel bambino e nell’adulto: dalla dieta al microbiota Intestinale

Il congresso affronta, in un’ottica multidisciplinare, il complesso legame tra disturbi funzionali, condizioni immunomediate, alimentazione e microbiota intestinale. L’obiettivo è fornire ai professionisti della salute aggiornamenti scientifici e strumenti clinici innovativi per migliorare la gestione di queste condizioni. I disturbi funzionali rappresentano una sfida crescente per la medicina moderna, con una prevalenza che supera il 40% nelle società globalizzate. Queste condizioni, che colpiscono bambini, adolescenti e adulti, hanno un forte impatto sulla qualità della vita dei pazienti e delle loro famiglie. L’aumento della loro incidenza richiede l’adozione di strategie cliniche sempre più personalizzate e basate su evidenze scientifiche. La celiachia, esempio paradigmatico di patologia immunomediata, sarà al centro della discussione. Verrà analizzato il ruolo della dieta e del glutine come innesco del processo infiammatorio intestinale. Un’attenzione particolare sarà rivolta anche al crescente consumo di cibi ultra-processati e al loro potenziale impatto negativo sul microbiota intestinale, cruciale per modulare la risposta infiammatoria e la permeabilità intestinale.